Упаковка Вакуумная рыбная упаковка

Вакуумная рыбная упаковка


Современная упаковка для продуктов питания должна выполнять несколько функций, то есть быть многофункциональной. Основное ее назначение состоит в создании красивого внешнего вида продукта для максимального привлечения покупательского внимания. Однако существует и ряд других факторов, которым стоит уделять особое внимание. К примеру, это может касаться увеличения срока хранения продуктов, удобства в процессе транспортировки. К такому виду упаковки относятся пакеты из полипропилена, вакуумная упаковка, упаковка – тетрапак и многие другие виды упаковки.

 

Оборудование для вакуумной упаковки

 

Вакуумная упаковка для рыбы считается одним из распространенных вариантов реализации вышеперечисленных целей. Он не нуждается в больших денежных затратах и в производственных площадях огромного размера, поэтому доступен каждой организации.

В зависимости от производственного объема используется оборудование высокой производительности или машины полуавтоматы, которые принадлежат к устройствам массового спроса. Оно широко используется при производстве вакуумной упаковки, широко применяемой при упаковывании различного рода товаров широкого потребления. Не меньше распространены полипропиленовые пакеты также широко используемые в упаковочной отрасли.

Вакуумное оборудование полуавтомат бывает нескольких типов:

  • однокамерные;

  • двухкамерные;

  • настольные;

  • напольные.

Правильная вакуумная упаковка рыбной продукции

Величина и внешние характеристики камер тоже разнятся. Упаковывание рыбного товара осуществляется в оборудовании с камерой продолговатой формы из алюминия, который не очень хорошо переносит характерную для подобной продукции кислотную среду.

Рыба укладывается в вакуумную упаковку, которая производится из полимерного материала многослойной структуры. К подобным упаковкам требования высокие, в том числе наличие оптических характеристик, которые дают возможность оценить качество товара зрительно, толщину, а также размеры. Кроме того, одна из сторон рыбной упаковки непрозрачная, чтобы продукт выглядел привлекательнее. Оттенки выбираются в зависимости от вида упаковываемого товара, к примеру, красная рыба выгодно смотрится на желтом фоне, а остальная на серебристом, жемчужном или белом. Упаковочная продукция для рыбы в основном имеет продолговатую форму, а для мяса используется квадратная упаковка.

 

Особенности вакуумной упаковки для рыбы

Вакуумная упаковка для рыбы продлевает период ее хранения при условии изготовления с предварительным воздушным вытеснением из камеры особенными газовыми составами, которые изготавливаются для каждого товара.

В использовании вакуумные пакеты очень просты. Необходимо отслеживать состояние тефлоновой ткани, которая покрывает нагревательные детали сварителей, а также следить посредством специального окошка за состоянием в компрессоре масла. Его необходимо своевременно заменять при появлении пены и бежевого оттенка.

 


Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика